Juego de Blogueros 2.0: Pan con tomate y queso

Termina el mes de agosto y eso significa dos cosas, una, mañana empiezo a trabajar después de un mes (horror), dos, una nueva edición de Juego de Blogueros con el Tomate como ingrediente protagonista. Despediremos las vacaciones con una deliciosa receta, no todo es malo (jaja).

Os dejo los blogs participantes de este mes.

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Silvia K.: http://kuinetes.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/
Kemberlyn: https://tupperworker.wordpress.com/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/

Este mes con el tomate ha sido fácil, es un ingrediente base con el que se pueden preparar infinidad de recetas. En mi caso he optado por una receta fácil e increíblemente sabrosa. He visto tantas recetas de panes rellenos en redes sociales que no me he podido resistir a hacer un pan con tomate y queso.

A continuación os detallo la receta.

Ingredientes:

• 1 hogaza pan
• 1 k tomates pera
• 1 tomate ensalada
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 2 cucharadas salsa soja
• 2 cucharadas salsa pesto
• Queso rallado
• Queso Provolone
• Sal y pimienta
• Albahaca, orégano y perejil seco
• 2 cucharadas aceite de oliva

Preparación:

En primer lugar prepararemos una salsa de tomate para untar nuestro pan. En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva doramos el ajo picado, añadimos la cebolla picada, sazonamos y rehogamos hasta que quede blandita.

Pelamos y troceamos el tomate pera, añadimos a la sartén, salpimentamos y espolvoreamos con las hierbas aromáticas. También añadimos la salsa de soja, le aportará sabrosura.

Después de 25 minutos de cocción suave nos queda una salsa de tomate con este aspecto, si os gusta la salsa más fina podéis triturarla.

Le hacemos unos cortes al pan sin llegar a cortarlo del todo.

Troceamos el queso provolone y el tomate de ensalada.

Cortamos un buen trozo de papel de aluminio y ponemos el pan sobre este. Rellenamos todos los cortes con la salsa de tomate.

Introducimos el queso, las rodajas de tomate y salseamos con pesto, podéis utilizar el pesto industrial o hacerlo casero, aquí os dejo mi receta.

Por si no tuviéramos suficiente queso (jaja) espolvoreamos con queso rallado.

Envolvemos con el papel de aluminio e introducimos en el horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo.

Después de 25 minutos sacamos, abrimos por la superficie y le damos 5 minutos más de grill para que se tueste.

Dejamos que temple y ¡a comer!

Así de fácil es preparar un pan con tomate y queso super sabroso.

Espero que os haya gustado la receta y la pongáis en práctica, os encantará.

¡Nos leemos en la próxima entrada!