Croquetas de brócoli (en horno!)

Bueno bueno bueno… hoy os traigo una receta divina, este tipo de recetas me encantan porque son super fáciles, saludables y con un resultado espectacular.

No soy de frituras, en casa no las consumimos ya que no son saludables, se gasta mucho aceite y además, se ensucia. Por esta razón, cuando encuentro recetas de este estilo por redes sociales no me puedo resistir a probarlas.

La receta en cuestión se trata de unas croquetas de brócoli cocinadas en el horno, es de la página Rebañando y salen tan ricas que se va a convertir en una receta habitual en casa.

A continuación os detallo la receta. Os indico las proporciones de la receta original, en mi caso, utilicé una cantidad de ingredientes a ojo.

Ingredientes:

• 500 gr brócoli
• 1 huevo
• 1 cucharada ketchup
• 80 gr pan rallado
• 30 gr cebolleta
• 60 gr queso rallado
• Ajo en polvo
• Sal y pimienta

Preparación:

Cocemos el brócoli durante cinco minutos. Escurrimos y dejamos que temple.

Pasamos a una tabla y lo picamos finamente.

Pasamos a un bol y añadimos un huevo.

También añadimos el resto de ingredientes, queso, kétchup, ajo en polvo, pimienta, sal y pan rallado.

Mezclamos para integrar, si veis que os queda una masa demasiado blanda difícil de manipular, podéis añadir más cantidad de pan rallado.

Formamos las croquetas con la ayuda de dos cucharas o las manos y pasamos a una bandeja de horno con papel vegetal.

Introducimos en el horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo y horneamos durante 20 minutos aproximadamente. Cuando veáis que la capa exterior está dura, crujiente y ligeramente dorada, estarán listas.

Servimos con una salsa al gusto y ¡a disfrutar! Sin miedo…

Quedan deliciosas, muy sabrosas y con una textura muy agradable.

Espero que os haya gustado y os animéis a probar la receta, si os gusta el brócoli os enamorará esta receta.

¡Nos leemos en la próxima entrada!