Sopa de noodles para Margui

En la entrada de hoy quiero compartir una receta deliciosa y calentita tal y como le prometí a mi compañera bloguera marguimargui, os aconsejo que visitéis su blog porque escribe textos maravillosos, si te atreves a comentar no te dejará indiferente, sus respuestas son súper originales y cariñosas, tiene una capacidad asombrosa para inventar rimas en cualquier situación o momento.

Te prometí un plato de cuchara (también necesitaras tenedor o palillos para comerte los fideos jaja) y aquí lo tienes, receta calentita y sabrosona, ¡espero que te guste!

En esta receta he utilizado un producto nuevo, noodles de tamaño mediano ya cocidos para salteados (wok) o sopas como ha sido mi caso. Podéis encontrarlos en la sección de alimentación internacional de supermercados Carrefour.

Los fideos vienen envasados al vacío, tan solo hay que abrir y añadirlos al salteado o sopa, cocinar durante dos minutos y listo para servir. Son deliciosos, le encontré un puntito a limón, de textura son perfectos, hay que tener cuidado porque si se cocinan en exceso se ablandan demasiado y la textura ya no es tan buena.

A continuación os detallo la receta.

Ingredientes (2 personas):

• 1 bolsita de noodles (150 gr)
• 2 cucharadas salsa soja
• 2 sobres pasta miso
• 1 muslo gallina
• 1 zanahoria tierna
• 1 diente ajo
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• ½ cebolla
• ¼ col rizada
• Sal, pimienta
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

En una olla con tres cucharadas de aceite de oliva doramos el ajo picado, zanahoria, pimiento y cebolla cortados en juliana fina. Salpimentamos.

Pasados unos minutos añadimos la col rizada, sazonamos y sofreímos.

Cuando las verduras empiecen a estar tiernas añadimos el tomate y sofreímos el conjunto hasta que los jugos se hayan reducido.

Añadimos la salsa de soja y salteamos un minuto.

Agregamos litro y medio de agua y el muslo de gallina. Podéis sustituir la gallina por una pechuga entera de pollo. Cocemos durante 30 minutos aproximadamente.

Transcurrido el tiempo sacamos el muslo y desmenuzamos la carne.

Agregamos la carne y los sobres de miso. Mezclamos para que el miso se integre con el caldo. Rectificamos la sazón si fuese necesario.

Por último añadimos los noodles y cocinamos un par de minutos hasta que estos se suelten.

Servimos inmediatamente.

Ya tenemos lista nuestra deliciosa sopa con verduras, gallina y noodles con un increíble sabor que le aporta la soja y el miso. ¡Muy sabrosa!

El fresquito se acaba y os aconsejo que preparéis este tipo de platos antes de que llegue el calor.

Espero que os haya gustado y os animéis a preparar la receta y por supuesto os animo a que os paséis por el blog de Margui.

¡Nos leemos en la próxima entrada!