Juego de blogueros 2.0: Pizza fina de pera y queso

Terminamos enero de 2017 con una receta para juego de blogueros con la pera como ingrediente protagonista.

Todos los meses varios blogueros cocineros nos unimos en un evento y votamos un ingrediente de temporada, con el ingrediente más votado se preparan recetas y se comparten el último día de mes.

A continuación os dejo el listado de participantes:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mónica: http://dulcedelimon.com
Berta: https://dulceperonotanto.wordpress.com/
Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Silvia K.: http://kuinetes.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Jorge: https://mastercocinillas.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

En mi caso he optado por una receta muy sencilla pero con un resultado sorprendente, la finura y  combinación de ingredientes es maravillosa.

Con tortillas de trigo integral prepararemos unas finas y deliciosas pizzas con un sabor espectacular.

Os detallo la receta.

Ingredientes (2 personas):

• 2 tortillas trigo integral
• 1 pera
• 1 cebolla dulce
• ½ puerro
• 1 trozo queso camembert
• 1 trozo queso provolone
• 2 cucharadas vinagre balsámico de modena
• 1 cucharada azúcar moreno
• Sal y pimienta
• 3 cucharadas aceite de oliva

Preparación:

En un sartén con dos cucharadas de aceite de oliva pochamos la cebolla y puerro cortado en juliana. Salpimentamos.

Cuando empiece a ablandarse añadimos el azúcar y el vinagre, mezclamos para integrar y pochamos unos minutos más.

Con este aspecto retiramos del fuego y reservamos.

En otra sartén con un poco de aceite salteamos la pera previamente pelada y cortada en rodajas no muy gruesas. Sazonamos ligeramente. Una vez dorada retiramos del fuego y reservamos.

Cortamos el queso en trozos no muy gruesos.

Montaje de las pizzas. En la rejilla de horno colocamos las dos tortillas de trigo, colocamos la cebolla y puerro caramelizado en la superficie.

Colocamos la pera salteada…

Y por último el queso.

Le damos un toque de pimienta molida.

Introducimos en horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo durante 5 minutos, cambiamos a posición grill y gratinamos 3 minutos más.

Listo para comer y disfrutar, podéis acompañar con unos brotes frescos al gusto.

La combinación de sabores es deliciosa, probad esta sencilla receta que no os defraudará. Si acompañáis con un vinito fresco blanco o rosado sorprenderéis a vuestros comensales con un apetecible y rico entrante o aperitivo.

Espero que os haya gustado.

¡Nos leemos en la próxima entrada!