Juego de blogueros 2.0: Pizza fina de pera y queso

Terminamos enero de 2017 con una receta para juego de blogueros con la pera como ingrediente protagonista.

Todos los meses varios blogueros cocineros nos unimos en un evento y votamos un ingrediente de temporada, con el ingrediente más votado se preparan recetas y se comparten el último día de mes.

A continuación os dejo el listado de participantes:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mónica: http://dulcedelimon.com
Berta: https://dulceperonotanto.wordpress.com/
Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Silvia K.: http://kuinetes.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Jorge: https://mastercocinillas.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

En mi caso he optado por una receta muy sencilla pero con un resultado sorprendente, la finura y  combinación de ingredientes es maravillosa.

Con tortillas de trigo integral prepararemos unas finas y deliciosas pizzas con un sabor espectacular.

Os detallo la receta.

Ingredientes (2 personas):

  • 2 tortillas trigo integral
  • 1 pera
  • 1 cebolla dulce
  • ½ puerro
  • 1 trozo queso camembert
  • 1 trozo queso provolone
  • 2 cucharadas vinagre balsámico de modena
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharadas aceite de oliva

Preparación:

En un sartén con dos cucharadas de aceite de oliva pochamos la cebolla y puerro cortado en juliana. Salpimentamos.

Cuando empiece a ablandarse añadimos el azúcar y el vinagre, mezclamos para integrar y pochamos unos minutos más.

Con este aspecto retiramos del fuego y reservamos.

En otra sartén con un poco de aceite salteamos la pera previamente pelada y cortada en rodajas no muy gruesas. Sazonamos ligeramente. Una vez dorada retiramos del fuego y reservamos.

Cortamos el queso en trozos no muy gruesos.

Montaje de las pizzas. En la rejilla de horno colocamos las dos tortillas de trigo, colocamos la cebolla y puerro caramelizado en la superficie.

Colocamos la pera salteada…

Y por último el queso.

Le damos un toque de pimienta molida.

Introducimos en horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo durante 5 minutos, cambiamos a posición grill y gratinamos 3 minutos más.

Listo para comer y disfrutar, podéis acompañar con unos brotes frescos al gusto.

La combinación de sabores es deliciosa, probad esta sencilla receta que no os defraudará. Si acompañáis con un vinito fresco blanco o rosado sorprenderéis a vuestros comensales con un apetecible y rico entrante o aperitivo.

Espero que os haya gustado.

¡Nos leemos en la próxima entrada!

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41 pensamientos en “Juego de blogueros 2.0: Pizza fina de pera y queso

  1. Llega el día esperado!
    Que buena esa cebolla dulce con la pera y el queso! La presentación 🔝y con ideas tanto para presentar la tortilla abierta: formato pizza cómo cerrado tipo crep! Gracias
    Un saludetw

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  2. Me encanta. La verdad es que hace unos años probé una pizza bastante similar a la que nos propones y no sé como no se me ha ocurrido volver a hacerla. Habrá que ponerle solución, así que manos a la obra y a copiar tu receta! Felicidades y gracias!

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  3. Pintaza!!! El otro día probé pasta rellena de pera con salsa de queso y, si fuera mi blog, sería mucho más mal hablada para enfatizar en lo mucho que me gustó… Si lo ves en un menú, pidelo!!!!!

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  4. ¡Que buen idea, una pizza exprés! me parece perfecta para la cena, siempre nos apetecen cosas rápidas de preparar, pero que sean buenas y tu propuesta me parecee genial, así que a la cesta de “super cenas” 🙂 Un beso Ana!

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  5. Llego un poco tarde pero a tiempo creo para decirte que me parece super original esa pizza. Bueno, un poco en la línea de lo que nos tienes acostumbrados: original y cautivador 😉
    Un beso
    Silvia K

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