Juego de blogueros 2.0: Mazapanes de Naranja

Mes de enero finiquitado con una nueva edición de Juego de Blogueros, este mes muy especial ya que el ingrediente protagonista es la Naranja. Como buena valenciana me siento orgullosa de poder utilizar los mejores productos de mi tierra, ya sabéis que la mejor Naranja del mundo es sin duda la Valenciana: “Che tu que bona!” (jaja).

En un principio pensé en preparar pollo en escabeche de naranja pero como estas navidades me quedé con ganas de mazapán (ni lo probé), me ha parecido una estupenda idea hacerlos utilizando el ingrediente destacado de este mes.

Hacer mazapán en casa es muy fácil y nada tiene que ver con los industriales que venden en los supermercados, eso sí, colorear el mazapán y formar las figuritas es muy entretenido. Como en este caso quería hacer naranjitas no ha sido muy complicado, que una no es pastelera y además es la primera vez que hago mazapán, han quedado resultonas ¿no creéis?

Os dejo el listado de blogs participantes en el evento. Os aconsejo que paséis para ver las deliciosas recetas de mis compañeros, yo estoy ansiosa por verlas.

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
Silvia: http://kuinetes.com/
Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Silvia: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Sara: http://www.recetasandco.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

A continuación os detallo la receta.

Ingredientes:

  • 250 gr almendra molida
  • 250 gr azúcar glass
  • 1 huevo
  • 1 naranja
  • Colorante alimentario en gel

Preparación:

En un bol mezclamos la almendra molida con el azúcar glass, añadimos la ralladura de naranja (previamente bien lavada y frotada) y la clara de un huevo. Mezclamos para integrar con una espátula.

Añadimos dos cucharadas de zumo de naranja y vamos amasando con las manos hasta conseguir una masa compacta, añadiremos más zumo si fuese necesario, lo iréis viendo conforme vayáis amasando, queda una especie de masa tipo plastilina.

Una vez tengamos la masa lista preparamos el color mezclando los colorantes rojo y amarillo hasta conseguir el tono deseado.

Cogemos un poco de masa, le añadimos el colorante y amasamos hasta conseguir un color uniforme. Hay que intentar en la medida de lo posible que todas las figuritas tengan el mismo tamaño para que se cocinen correctamente en el horno.

Pasamos las “naranjas” a una bandeja de horno con papel vegetal.

Reservamos un poco de masa para colorearla de verde y poder hacer el tallo.

Una vez hecho el tallo ya podemos hornear. Introducimos los mazapanes en el horno precalentado a 170º con calor arriba y abajo y cocinamos 8 minutos.

Ya tenemos nuestras deliciosas figuritas de mazapán aromatizadas con naranja.

No han quedado tan bonitas como las de pastelería pero oye, estoy contenta con el resultado más rústico y casero.

Espero que os haya gustado mi propuesta de este mes y os animo a que paséis por los blogs participantes para ver deliciosas recetas con naranja.

¡Nos leemos en la próxima entrada!

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35 pensamientos en “Juego de blogueros 2.0: Mazapanes de Naranja

  1. Pues mira por donde, yo tampoco he probado el mazapán estas navidades! El industrial no gusta mucho en casa y todos los años compramos unos surtidos de Estepa que vienen en unas latas preciosas, pero estas navidades han estado tan sobrepasados de pedidos que limitaron los encargos por internet y no hemos podido comprarlos, así que a lesar de pasadas las fiestas me apunto tu receta para probarlos. Y de rústico nada!! Me parecen unas naranjas preciosas!! Besitos.

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  2. Me encanta el mazapán casero. Sólo lo he hecho un par de veces por Navidad y tiene un sabor diferente y textura diferente al industrial.
    Con el toque de la naranja seguro que están de vicio. Te copio la idea 😉
    Besos.

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  3. yo tampoco he hecho mazapán porque los que he probado hasta ahora no me han gustado pero seguro que el tuyo al ser casero me encanta. Y las figuritas te han quedado genial, sea o no la primera vez. Yo el colorante ya lo compré naranja, en concreto me vendieron uno que se llama peach. Y da un naranja intenso muy bonito. Felicidades

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    • Muchas gracias! En cuanto al colorante es cierto que venden de colores ya hechos pero hay que comprarlos en tiendas específicas que no tengo cerca de casa, así que tiré de súper… jaja A la próxima compraré colorante del bueno… Porque te aseguro que volveré a hacerlos, en casa han sido un éxito! Saludos!

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  4. Te han quedado geniales, y sin nada que envidiar a los de pastelería, porque tienen algo que los comprados no tienen, y es el amor que has puesto en ellos, por los ingredientes de tu tierra y por lo que pasa por tus manos.
    Felicidades y besos

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  5. Pingback: Lo pruebo y te comento: Alimentación IX | entre obleas y a lo loco

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