Hoy en entre obleas y a lo loco os traigo una receta muy rica, cuando el protagonista es un tomate frito puedes asegurar un buen resultado, no hay salsa más rica, natural, saludable y nutritiva…
Es mi salsa favorita y si le añadimos algunos extras como los calamares, hongos y verduritas tenemos un éxito asegurado.
Prepara una barra de pan y apunta la siguiente receta, te va a encantar…
Ingredientes (2 personas):
- 500 gr calamares limpios
- 1 cebolla fresca
- 2 dientes ajo
- 1 tomate
- ¼ pimiento rojo
- ½ vaso vino blanco
- 1 lata pequeña tomate natural triturado
- 1 puñado hongos portobello
- 3 cucharadas aceite de oliva
- Pimienta negra molida, sal
- Perejil, Albahaca, orégano
Preparación:
En una cazuela con tres cucharadas de aceite de oliva doramos es ajo picado y a continuación el pimiento y cebolla. Salpimentamos.
Agregamos el hongo fileteado y salteamos unos minutos. Seguidamente el tomate troceado, volvemos a salpimentar y sofreímos hasta que se evaporen los jugos.
Añadimos los calamares troceados y un poco de pimienta, sofreímos a fuego fuerte y moviendo constantemente.
Agregamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
Por último, añadimos el tomate triturado y las hierbas aromáticas, mezclamos para integrar y dejamos cocinar a fuego suave entre 20 y 30 minutos.
Con este aspecto retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos.
Servimos y listo para mojar pan!
Espero que os haya gustado y os animéis a preparar la receta. ¿Os gusta el tomate frito tanto como a mí?
¡Nos leemos en la próxima entrada!
A mi me gusta saborear los placeres sin tomate y con tomate.
Si es frito, mejor claro.
Otra receta que me apunto. Dios mío…. Voy a tener que cocinar al final… Ya veras.
Mil besitos con tomate
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Hoy estoy muy espesa… ando contestando comentarios donde no toca… jaja en fin… No cocinas nunca? Qué comes? Cuéntame… 😄
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Vaya!! Y donde has dejado tus comentarios? No te he visto en mi blog y estoy celoso.
Cocino muy poco. Abrir una lata de sardinas, es cocinar?
Como muy poco salvo que me inviten a comer. No se porque, pero me alimenta más así.
PD: tal vez me sincere un poco más un día que estés más licuada.
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Sí he estado en tu blog hoy, le he dado a Me gusta! 👍 Pero no he comentado porque no se me ocurría nada interesante… lo siento, a ver si la semana que viene estoy más inspirada… jaja 😉
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Jooooo me he explicado mal. He visto tu like. No es necesario que comentes. Yo tampoco lo hago siempre. A veces es por falta de tiempo y otras por «espesura» mental.
Mil besitos calamarosos
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Pan preparado.
¿Cuándo nos ponemos con ellos?
😉
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Te dejo un premio por aqui =) https://qkingark.wordpress.com/2015/10/04/premio-bor-litarchis-blogger/
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