Pasta en salsa de tomate con pescado blanco

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Hoy en entre obleas y a lo loco os traigo una receta de pasta deliciosa, con una salsa distinta a lo de siempre, ya que en vez de carne vamos a utilizar pescado, concretamente merluza.

De sobra es conocido que la merluza es un pescado blanco bajo en grasa y muy nutritivo. El preferido de los dietistas…

Paso directamente a detallaros la receta.

Ingredientes (2 personas):

20141223_133504300 grs merluza fresca

300 grs pasta tipo tiburón

1 hoja de laurel

½ puerro

¼ pimiento rojo

½ cebolla

1 pimiento verde pequeño

1 diente ajo

1 tomate

1 lata pequeña tomate natural triturado

Albahaca

Orégano

Pimienta negra molida

Sal

3 cucharadas aceite de oliva

Preparación:

20141223_114028En una olla con agua salpimentada, medio puerro y una hoja de laurel cocemos la merluza. Con unos 10 minutos será suficiente. Dejamos que temple y limpiamos de piel y espinas, desmenuzamos y reservamos.

 20141223_135252En una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva doramos el ajo picado y a continuación las verduras. Salpimentamos.

 20141223_140004Cuando las verduras se hayan pochado agregamos el tomate troceado.

 20141223_140615Añadimos el tomate triturado y las hierbas aromáticas, salpimentamos y dejamos cocinar a fuego suave durante 20 minutos.

 20141223_142850Transcurrido el tiempo agregamos la merluza.

 20141223_142945Mezclamos para integrar y tenemos nuestra salsa lista para la pasta. Cocemos la pasta como indica el fabricante.

 20141223_145351Servimos la pasta cocida con la salsa de merluza y espolvoreamos con queso al gusto.

Otra forma de comer la pasta igualmente deliciosa.

Espero que os haya gustado la receta y os animéis a prepararla, es una buena forma de introducir el pescado en la dieta de los niños.

¡Nos leemos en la próxima entrada!

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