Tortilla de patata baja en calorías

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Hoy en entre obleas y a lo loco una receta express, recetas rápidas que no te quitarán mucho tiempo y con resultados igualmente deliciosos, sin renunciar al sabor. Una tortilla de patata apta para todos, incluso para los que están a dieta.

Ingredientes (para 2 personas):

4 huevos
2 patatas
Media cebolla
Sal, pimienta molida, ajo en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

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Pelamos y cortamos las patatas a rodajitas, cortamos la cebolla al gusto, en un recipiente apto para microondas agregamos la patata y cebolla, sazonamos con sal, pimienta negra molida, ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva, cocinamos durante 12 minutos a máxima potencia (en mi caso 800).

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Batimos en un bol los cuatro huevos (¡uy! se me ha roto una yema…), agregamos la patata y cebolla cocinada en el microondas y mezclamos.

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Calentamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y cuajamos nuestra mezcla de huevo y patata.

Resultado: una tortilla muy jugosa y rica con muy pocas calorías.

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Observaciones: el recipiente para microondas tiene que ser con tapa, si no tienes un recipiente con tapa, puedes utilizar cualquier recipiente apto para microondas y taparlo con papel film.

Dos patatas medianas tardan en cocerse 12 minutos, si pones más cantidad tendrás que dejarlo más tiempo.

Puedes utilizar patatas asadas que te haya sobrado de días anteriores o patata hervida (pero en este caso no te saldrá tan sabrosa, ya que la patata una vez hervida pierde algo de sabor).

Ya me contareis que tal os ha salido. Nos leemos en la próxima entrada.

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